Я всегда с радостью погружаюсь в мир игристых вин, склоняюсь к тому, что люблю их больше всего. Ведь каждая бутылка с пузырьками несёт в себе не только аромат и вкус, но и историю, а главное атмосферу и настроение. Сегодня на сравнении два интересных образца от Chateau Tamagne: базовое игристое и его более утончённая версия – Chateau Tamagne Reserve. Разберёмся, чем они отличаются и какое из них заслуживает особого внимания.
Chateau Tamagne Игристое
Первое впечатление — оформление бутылки: лаконичное, элегантное, без излишней вычурности. Открываю её, и из горлышка почти сразу вырывается бодрый, но не агрессивный поток пузырьков – газация серьезная. Отличный знак, приятно, что газирование мягкое, естественное, без резкости.
Аромат свежий и лёгкий, доминируют цитрусовые ноты, зелёное яблоко и чуть уловимые цветочные оттенки. Глоток — и вот оно, приятное освежающее ощущение. Вкус достаточно лёгкий, с яркой кислотностью, что делает это вино идеальным вариантом для аперитива. Послевкусие среднее по длительности, с нотками белых фруктов и лёгкой минеральностью.
Это игристое определённо универсально: его можно подать как к лёгким закускам, так и просто выпить в хорошей компании без особого повода. Простое, но в хорошем смысле этого слова — понятное и честное. Продается во всех КБ страны – идеальный аналог Просеко.
Технология производства: Вино производится методом шарма (Charmat), как Просеко,, когда вторичная ферментация проходит в герметичных стальных емкостях под давлением, что позволяет сохранить свежесть и фруктовость.
Сортовой состав: Вино создано из сортов винограда: Пино Блан, Шардоне и Рислинг.
Содержание алкоголя: 10,5-11,5%
Содержание сахара: 8-12 г/л (брют)
Chateau Tamagne Reserve
А теперь перейдём к более изысканному представителю линейки. Первое, что бросается в глаза — более премиальный дизайн бутылки, уже создающий ощущение чего-то особенного. Открываю её с лёгким предвкушением — и не разочаровываюсь. Уже ничего не вырывается из бутылки, чувствуется стильная сдержанность.
В бокале пузырьки мельче, их игра более продолжительная, что говорит о качественном производственном процессе. Аромат сложнее: помимо знакомых цитрусов и яблок, появляются нотки тостов, ванили, даже лёгкий оттенок орехов. Это намёк на выдержку и более продуманную технологию создания.
На вкус вино действительно глубже и интереснее. Кислотность здесь мягче, сбалансированнее, появляется больше округлости и структуры. На смену лёгкой минеральности приходит кремовая текстура, а послевкусие гораздо длиннее и сложнее — с нотами запечённой груши, миндаля и оттенками свежей выпечки.
Этот вариант уже требует сопровождения — отлично подойдёт к сырам, морепродуктам, нежной рыбе. Да и само по себе оно создаёт атмосферу чего-то более торжественного, особенного. Это однозначно отличный ответ аналог базовой Шампани.
Технология производства: Chateau Tamagne Reserve производится классическим бутылочным методом (метод шампануа), когда вторичная ферментация проходит в самой бутылке, а выдержка на осадке придаёт вину глубину и сложность вкуса.
Сортовой состав: Основу вина составляют Шардоне и Пино Нуар.
Содержание алкоголя: 11,5-12,5%
Содержание сахара: 6-10 г/л (брют)
Вывод
Если вам нужно лёгкое, непринуждённое игристое — это Chateau Tamagne Игристое. Оно простое, живое, понятное и, что важно, освежающее. А вот если хочется чего-то более сложного, утончённого, с глубиной и элегантностью, то Chateau Tamagne Reserve точно стоит попробовать. Оно удивит своей текстурой, ароматом и богатым вкусом.
И знаете, что самое приятное? Оба вина хороши по-своему. Главное — выбрать то, что подходит под ваш момент. А я, пожалуй, подниму бокал за то, чтобы у нас было как можно больше поводов насладиться хорошими винами!
PS: но мой выбор однозначно Chateau Tamagne Reserve
