Мясоет. Купил набор из 6 стейков – пробую

2021_04_12_Стоеки мясоет_Сюжетное_часть1 (1)_3_11zon

Мясоет последнее время не хвалят, а начиналась все очень хорошо.

Пробую жарить разные стейка из набор из 6 стейков Мясоет

Прикупил по случаю с 40% скидки набор из шести стейков от компании “Mяsoet”. Думал, что скорее всего будет какой-то неприятный запах, все же срок хранения на исходе. Но покупал в хорошем магазине и скорее всего соблюдался температурный режим, поэтому в этом плане – все оказалось ок.

Немного истории, которую прочитал у них на сайте: в 2017 году в Санкт-Петербурге несколько друзей, не представлявших свою жизнь без мяса, решили создать качественно новый продукт, который не оставит равнодушным даже гурмана. Так появился бренд МЯSOET (Мясоет).

МЯСОЕТ и мраморные стейки

Все мясо  обрабатывается на собственном производстве в Санкт-Петербурге.
Стейки отвечают стандартам мраморности USDA , поставляемое мясо только высших категорий — choice, top choice и prime.

Классификация USDA во многом (но не полностью) определяется количеством видимого жира, который прожилками проходит сквозь мышечную ткань. Специальный фотоэлемент транслирует изображение среза туши на 12-ом ребре, а компьютер проводит его анализ, по результатам которого определяется степень «мраморности», то есть соотношение внутримышечного жира к мясу.

Говядина, которая обладает высокой мраморностью, получает более высокую оценку, она нежнее, сочнее и ароматнее, поскольку внутримышечный жир тает в процессе приготовления и наполняет мясо дополнительным ароматом.

Кроме того, этот жир защищает мясо от пригорания и вы также можете готовить стейк дольше без потери сочности. Обратите внимание, что равномерно распределенные тоненькие полоски жира лучше, чем большие и редкие.

 

https://wineanddance.ru//ferma-tenuto-vannulo/