Wine Spectator Restaurant Awards – один из авторитетнейших журналов мира, ежегодно в июне, объявляет результаты премии ресторанам по всему миру за лучшие винные карты. Приятно осознавать, что российские рестораны тоже получают награды.

В 2024 году в список вошло более 3700 ресторанов из 75 стран мира. Всего есть три категории:

«Один бокал» / Award of Excellence: в этом году получили 2150 ресторанов

рестораны, в винной карте которых вы найдёте более 90 позиций из разных регионов. Все вина карты должны очень четко подходить к концепции ресторана.

«Два бокала» / Best of Award of Excellence: в этом году получили 1531 ресторан

тут уже 350 позиций, а еще обязательно наличие редких вин и аппелласьонов в карте и, желательно, вертикальные коллекции классических вин, а еще присутствие старых винтажей вин, которые предполагают выдержку.

«Три бокала» / Grand Award: всего 96 ресторанов

а тут не менее 1000 позиций в карте, и обязательно редкие винтажи и домены, обязательны вертикальные коллекции, бутылки нестандартных объемов (магнумы, жеробоамы). В этой категории оценивают уже и винный сервис, который должен соответствовать роскоши коллекции. Жюри всегда проверяет и оценивает претендентов на месте.

В 2020 году 31 ресторан получил свои бокалы, в 2024 на один меньше — 30 ресторанов, начинаем возвращаться на прежние позиции, 2020 был лучшим годом для России на этой премии.

В России самым результативным сомелье в этом году оказалась Елена Лебедева: шесть ресторанов из тех, которые она курирует как бренд-сомелье, теперь располагают одним бокалом каждый.

Громче всего выступили три ресторанные группы: одна Владимира Перельмана (как раз в его ресторанах работает Елена Лебедева) и Арама Мнацаканова (шесть бокалов на шесть ресторанов, и еще по одному для берлинского и ереванского Mina) и Lucky Group (два бокала для двух ресторанов).

Три бокала не получил ни одни наш ресторан, два бокала 9 ресторанов из них в Санкт-Петербурге это L’Europe в «Гранд Отеле Европа». Один бокал получили 21 ресторан из них в Санкт-Петербурге это Mina и  Probka Арама Мнацканова.

Страшно представить стоимость коллекций этих ресторанов! Мы недавно провели ужин “STOL-самолет: два берега Бордо” и знаем, что и сколько стоит, а карты серьезных ресторанов получающие бокалы на этой премии – это как раз очень много редких и серьезных позиций из Франции.

БОРДО для начинающих: ТОП 6 вин, которые нужно обязательно попробовать

Wine Spectator Restaurant Awards: два бокала  САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

L’Europe в «Гранд Отеле Европа» (Санкт-Петербург)

• с 2021 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Шампань, Италия, Россия
• шеф-сомелье: Елена Ильченко
• сомелье: Константин Коробов

Wine Spectator Restaurant Awards: два бокала МОСКВА

Twins Garden (Москва)

• с 2023 года (в 2022-м ресторан не принимал участия в рейтинге, но два бокала получает в пятый раз)
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Россия, Шампань, Бордо, Бургундия, Франция, Италия, Калифорния
• шеф-сомелье: Светлана Ломсадзе

UPelsin (Балаково)

• с 2020 (до этого много лет был один бокал)
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Италия, Франция, Тоскана
• автор винной карты: Андрей Крылов

Unica Ristorante (Москва)

• с 2024 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Шампань, Бургундия, Бордо, Тоскана, Италия
• шеф-сомелье: Александр Зубков
• сомелье: Денис Манухин, Ульяна Лукьянова

Grand Cru (Москва)

• с 2016 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Бургундия, Бордо, Тоскана, Италия, Шампань, Испания
• шеф-сомелье: Павел Кравченко

Regent (Москва)

• с 2022 года (один бокал – с 2019 года)
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Бургундия, Бордо, Италия, Шампань
• автор винной карты: Алексей Пинский

Wine Spectator Restaurant Awards: два бокала СОЧИ

Baran-Rapan (Сочи)

• с 2023 года
• шеф-сомелье: Максим Кочнев
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Россия, Бургундия, Шампань, Франция

Mamai Cale (Сочи)

• с 2022 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Италия, Россия
• шеф-сомелье: Иван Калинко
• сомелье: Дмитрий Тимошков

«Династия» (Красная Поляна)

• с 2024 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Шампань, Бургундия, Франция, Италия, Россия
• шеф-сомелье: Вячеслав Галкин
• сомелье: Полина Попова

Wine Spectator Restaurant Awards: один бокал не Москва

Mina (Санкт-Петербург)

• с 2023 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Италия
• бренд-сомелье: Дмитрий Кизеев

Probka (Санкт-Петербург)

• с 2022 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Италия
• бренд-сомелье: Дмитрий Кизеев
• шеф-сомелье: Петр Тягунин

«Амур» (Хабаровск)

• с 2024 года (уже зарабатывал один бокал в 2019-2020 годах)
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Россия
• шеф-сомелье: Вера Савенко
• сомелье: Анна Зубенко

«Миллионка» (Владивосток)

• с 2024 года (был один бокал в 2020 году)
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция
• шеф-сомелье: Никита Рудницкий

Wine Spectator Restaurant Awards: один бокал Москва

Beluga (Москва)

• с 2024 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Шампань, Россия
• шеф-сомелье: Алексей Заверткин
• Butler (Москва)
• с 2023 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Италия
• шеф-сомелье: Александр Маркин

I Like Wine Покровка (Москва)

• с 2024 года (до этого уже участвовали в рейтинге с тем же результатом до небольшой паузы)
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Италия
• бренд-сомелье: Елена Лебедева
• сомелье: Марина Карабанова

I Like Wine 2.0 (Москва)

• с 2024 года (до этого уже участвовали в рейтинге с тем же результатом до небольшой паузы)
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Италия
• бренд-сомелье: Елена Лебедева
• сомелье: Екатерина Румянцева

La Marée (Москва)

• с 2022 года (до этого были премии один и два бокала для ресторана на Петровке, после паузы в качестве флагманского, видимо, выбрали другой ресторан сети, на Малой Грузинской)
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция
• шеф-сомелье: Антон Григорьев

Loro (Москва)

• с 2023 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Италия
• бренд-сомелье: Дмитрий Кипелкин
• шеф-сомелье: Александра Ефремова

Magnum wine bar (Москва)

• с 2018 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Калифорния, Грузия
• шеф-сомелье: Сергей Степанищев

Mama Tuta (Москва)

• с 2022 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Италия
• шеф-сомелье: Сергей Голубев

Maritozzo (Москва)

• с 2023 года (с 2018 до 2021 года у ресторана было два бокала)
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Италия, Франция
• шеф-сомелье: Сергей Голубев

Maya (Москва)

• с 2023 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция
• бренд-сомелье: Дмитрий Кипелкин
• шеф-сомелье: Евгения Назимова

Mina (Москва)

• с 2022 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Испания, Италия
• шеф-сомелье: Влад Шумилкин
• сомелье: Светлана Щенникова

Probka (Москва)

• с 2022 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Италия
• шеф-сомелье: Никита Чекмасов

«Рыба моя» (Москва, Тверская-Ямская)

• с 2024 года (уже зарабатывал один бокал в 2020 и 2021 годах)
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция, Россия
• бренд-сомелье: Елена Лебедева
• сомелье: Ольга Кирилюк

«Рыба моя» (Москва, Цветной б-р)

• с 2024 года (уже зарабатывал один бокал в 2020 и 2021 годах)
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция
• бренд-сомелье: Елена Лебедева
• сомелье: Дмитрий Ракшин, Анастасия Антропова

«Рыба моя» (Москва, Славянская площадь)

• с 2024 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция
• бренд-сомелье: Елена Лебедева
• сомелье: Артем Щербаков

Sage (Москва)

• с 2023 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция
• бренд-сомелье: Елена Лебедева
• сомелье: Валерия Мартюк

Share (Москва)

• с 2024 года
• сильные стороны винной карты (по мнению WS): Франция
• шеф-сомелье: Евгений Мифанюк
• сомелье: Данила Гришко

Статья на Wine Spectator Reveals Its 2024 Restaurant Award Winners