Яблочко на Неве: фестиваль натурального сидра в Севкабельпорт с 3 по 4 августа

yablochko-na-neve_1

Яблочко на Неве – это настоящий праздник для любителей сидров и крафтовых напитков.

Яблочко на Неве: участники фестиваля

Самые лучшие сидрерии: Andreev Cider, Заповедник, Токсовская сидрерия, Bullivie и другие.

яблочко на неве

А еще пивоварни LETOBREW, Brew Garage, Green Basement Brewery и даже медоварни из разных уголков России!

яблочко на неве

Яблочко на Неве: программа

🔸дегустация напитков

🔸гастрономические изыски

🔸живая музыка

🔸выступления диджеев

🔸активности с призами

яблочко на неве

🔸зажигательные концерты Acid Hasid/ АНДРОМЕДЫЧ, Романа Шиндера, Константина Колмакова#STREET_X, Playonazm

🔸турниры по настольному теннису от U-PONG

🔸Union Bar

🔸розыгрыши подарков

Яблочко на Неве: когда и где проходит

Адрес:  Севкабельпорт, Кожевенная, 40 Начало: 3 августа в 12:00

Вход: по билетам (в стоимость входят 3 дегустационных напитка)

Яблочко на Неве: как купить билеты

Билеты можно купить на сайте ЯНДЕКС АФИШИ 

яблочко на неве

Яблочко на Неве: немного про историю сидров

Сидр — это алкогольный напиток, получаемый путем ферментации яблочного сока. Этот напиток известен человечеству на протяжении тысячелетий и имеет богатую историю, охватывающую различные культуры и регионы мира.

Древние корни сидра

История сидра начинается с древних времен. Яблоки культивировались на Ближнем Востоке около 6500 лет назад. Считается, что сидр могли производить уже в Древнем Египте, где знали и использовали различные виды ферментированных напитков. Однако достоверных исторических свидетельств о производстве сидра в этом регионе не сохранилось.

Древние римляне также играли важную роль в распространении яблок и сидра. Они завезли яблоки в Британию около 55 года до н. э., где местные жители уже были знакомы с этим фруктом. Римляне активно использовали яблоки и для производства сидра. С развитием римской цивилизации и торговых путей сидр стал популярен в разных частях Европы.

Средневековье: расцвет сидра в Европе

С развитием монастырей в Средневековье производство сидра стало более организованным и усовершенствованным. Монахи были известны своими знаниями в области ферментации и активно занимались выращиванием яблок и производством сидра. Во Франции, особенно в Нормандии и Бретани, сидр стал очень популярен. В Англии в этот период также активно развивалось производство сидра, особенно в западных регионах, таких как Девон и Сомерсет.

Новое время: распространение сидра по миру

С открытием Нового Света и началом колонизации Америки сидр отправился в путешествие через Атлантику. Пилигримы, прибывшие в Северную Америку, привезли с собой семена яблонь и технологии производства сидра. В новом климате яблони прижились, и сидр стал одним из основных напитков в колониальной Америке. В 18 веке сидр был популярнее пива и считался важным элементом рациона.

В то же время в Европе производство сидра продолжало развиваться и совершенствоваться. Французские и британские сидродельцы экспериментировали с различными сортами яблок, создавая новые вкусы и улучшая методы ферментации.

Современное производство сидра

Сегодня сидр производится во многих странах мира, включая Францию, Великобританию, Испанию, США и Австралию. Современные технологии позволяют производить сидр в больших объемах, сохраняя при этом разнообразие вкусов и стилей.

Процесс производства сидра включает несколько основных этапов:

  1. Сбор яблок: Для производства сидра используются специальные сорта яблок, отличающиеся высоким содержанием танинов и кислоты.
  2. Дробление и отжим: Яблоки измельчаются и прессуются для получения сока.
  3. Ферментация: Яблочный сок ферментируется с добавлением дрожжей. Этот процесс может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от желаемого стиля сидра.
  4. Созревание и розлив: После ферментации сидр созревает в бочках или резервуарах. Готовый напиток фильтруется и разливается по бутылкам.

Виды сидра

Существует множество видов сидра, которые различаются по содержанию сахара, крепости и вкусовым характеристикам:

  • Сухой сидр: Минимальное содержание сахара, выраженный яблочный вкус.
  • Полусухой сидр: Сбалансированный вкус с легкой сладостью.
  • Сладкий сидр: Высокое содержание сахара, мягкий и сладкий вкус.
  • Игристый сидр: Сидр с пузырьками, похожий на шампанское.
  • Традиционный сидр: Ферментируется и созревает по традиционным методам, часто имеет более сложный вкус.

И в заключение:

Сидр — это древний и одновременно современный напиток, который продолжает развиваться и радовать любителей по всему миру. Его богатая история и разнообразие вкусов делают сидр уникальным и интересным элементом культуры различных стран. Независимо от того, предпочитаете ли вы сухой или сладкий, традиционный или игристый сидр, этот напиток всегда готов удивлять своими многогранными и насыщенными вкусами.