Яблочко на Неве – это настоящий праздник для любителей сидров и крафтовых напитков.
Яблочко на Неве: участники фестиваля
Самые лучшие сидрерии: Andreev Cider, Заповедник, Токсовская сидрерия, Bullivie и другие.
А еще пивоварни LETOBREW, Brew Garage, Green Basement Brewery и даже медоварни из разных уголков России!
Яблочко на Неве: программа
🔸дегустация напитков
🔸гастрономические изыски
🔸живая музыка
🔸выступления диджеев
🔸активности с призами
🔸зажигательные концерты Acid Hasid/ АНДРОМЕДЫЧ, Романа Шиндера, Константина Колмакова#STREET_X, Playonazm
🔸турниры по настольному теннису от U-PONG
🔸Union Bar
🔸розыгрыши подарков
Яблочко на Неве: когда и где проходит
Адрес: Севкабельпорт, Кожевенная, 40 Начало: 3 августа в 12:00
Вход: по билетам (в стоимость входят 3 дегустационных напитка)
Яблочко на Неве: как купить билеты
Билеты можно купить на сайте ЯНДЕКС АФИШИ
Яблочко на Неве: немного про историю сидров
Сидр — это алкогольный напиток, получаемый путем ферментации яблочного сока. Этот напиток известен человечеству на протяжении тысячелетий и имеет богатую историю, охватывающую различные культуры и регионы мира.
Древние корни сидра
История сидра начинается с древних времен. Яблоки культивировались на Ближнем Востоке около 6500 лет назад. Считается, что сидр могли производить уже в Древнем Египте, где знали и использовали различные виды ферментированных напитков. Однако достоверных исторических свидетельств о производстве сидра в этом регионе не сохранилось.
Древние римляне также играли важную роль в распространении яблок и сидра. Они завезли яблоки в Британию около 55 года до н. э., где местные жители уже были знакомы с этим фруктом. Римляне активно использовали яблоки и для производства сидра. С развитием римской цивилизации и торговых путей сидр стал популярен в разных частях Европы.
Средневековье: расцвет сидра в Европе
С развитием монастырей в Средневековье производство сидра стало более организованным и усовершенствованным. Монахи были известны своими знаниями в области ферментации и активно занимались выращиванием яблок и производством сидра. Во Франции, особенно в Нормандии и Бретани, сидр стал очень популярен. В Англии в этот период также активно развивалось производство сидра, особенно в западных регионах, таких как Девон и Сомерсет.
Новое время: распространение сидра по миру
С открытием Нового Света и началом колонизации Америки сидр отправился в путешествие через Атлантику. Пилигримы, прибывшие в Северную Америку, привезли с собой семена яблонь и технологии производства сидра. В новом климате яблони прижились, и сидр стал одним из основных напитков в колониальной Америке. В 18 веке сидр был популярнее пива и считался важным элементом рациона.
В то же время в Европе производство сидра продолжало развиваться и совершенствоваться. Французские и британские сидродельцы экспериментировали с различными сортами яблок, создавая новые вкусы и улучшая методы ферментации.
Современное производство сидра
Сегодня сидр производится во многих странах мира, включая Францию, Великобританию, Испанию, США и Австралию. Современные технологии позволяют производить сидр в больших объемах, сохраняя при этом разнообразие вкусов и стилей.
Процесс производства сидра включает несколько основных этапов:
- Сбор яблок: Для производства сидра используются специальные сорта яблок, отличающиеся высоким содержанием танинов и кислоты.
- Дробление и отжим: Яблоки измельчаются и прессуются для получения сока.
- Ферментация: Яблочный сок ферментируется с добавлением дрожжей. Этот процесс может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от желаемого стиля сидра.
- Созревание и розлив: После ферментации сидр созревает в бочках или резервуарах. Готовый напиток фильтруется и разливается по бутылкам.
Виды сидра
Существует множество видов сидра, которые различаются по содержанию сахара, крепости и вкусовым характеристикам:
- Сухой сидр: Минимальное содержание сахара, выраженный яблочный вкус.
- Полусухой сидр: Сбалансированный вкус с легкой сладостью.
- Сладкий сидр: Высокое содержание сахара, мягкий и сладкий вкус.
- Игристый сидр: Сидр с пузырьками, похожий на шампанское.
- Традиционный сидр: Ферментируется и созревает по традиционным методам, часто имеет более сложный вкус.
И в заключение:
Сидр — это древний и одновременно современный напиток, который продолжает развиваться и радовать любителей по всему миру. Его богатая история и разнообразие вкусов делают сидр уникальным и интересным элементом культуры различных стран. Независимо от того, предпочитаете ли вы сухой или сладкий, традиционный или игристый сидр, этот напиток всегда готов удивлять своими многогранными и насыщенными вкусами.