🍗 Курица – 1/2

🧅 Лук – 2 шт

🥕 Морковь – 1 шт

🌻 Растительное масло – 100 мл

🍇 Изюм – 50 г

🍇 Барбарис –  40 г

🍇 Зира – 1 щепотка

🍚 Рис для плова  – 350 г

💧 Вода – 400 мл

🧄 Чеснок – 2 головки

🌶 Чили перец -1 шт

🔪Курицу нарезать на маленькие кусочки

🔪Нарезать лук соломкой и морковь крупной соломкой

🔪Нагреть кастрюлю на большом огне и вылить в нее растительное масло. Греть масло, пока не зашкварчит и не задымится

🔪Курицу обжарить в кастрюле 5 минут. Затем достать курицу шумовкой из кастрюли

🔪В кастрюле с маслом обжарить  лук до тех пор, пока он не станет очень мягким

🔪 Затем добавить морковь. Когда морковь станет мягкой, добавить в кастрюлю курицу

🔪Добавить немного изюма и барбариса. Зиру размолоть между ладонями сразу в кастрюлю . Перемешать

🔪 Рис промыть и добавить в кастрюлю, накрывая курицу и овощи, разровнять но не перемешивать. Рис должен быть сверху а курица снизу.Добавить воду чтобы покрывала все примерно на 1,5 сантиметра

🔪 Добавить в рис перец чили (целиком) и целые головки чеснока воткнуть  в рис, посолить

🔪 Накрыть крышкой и готовить 35-40 минут

🔪 После того как сняли с огня, дать настоятся 15 минут